介護・医療施設食堂「運営」 | 社員食堂の委託・学生食堂の委託で経費削減 | 食堂や売店の外部委託で運営改善します。

クックチル

クックチルとは大量調理で、「作りたてのおいしさ」のサービスを提供でき、衛生面では安全確認を、経営面で効率を追求できる唯一の調理方式です。

医療福祉などのような大量調理を安全に提供するには、クックチルは必須であり、再加熱システムを利用するとより安心、より効率的な食事提供が実現できます。

オカズ毎に包装致しますので、温めるものだけボイルして戴き、容器へ盛り付けます。調理済み ですので本格的な調理は一切必要ありません。賞味期限は５日ございますので、前日配送を致します。

クックチルお弁当盛り付け例

冷凍弁当

冷凍弁当サンプル

朝食	昼食	夕食
カロリーは平均300kcal 塩分　3g以下 刻み食有り ※ご飯は付いておりません。

冷凍弁当の特性

1. 電子レンジで温めるまで、盛り付けの形が崩れない。
2. 仕入、仕込み、調理、味付け、盛り付けがいらない。
3. 高齢者、老人、足腰の弱った方の介護食として、一人住まいの方、近くにス－パ－などが無く不便の方、カロリーを考えている方には最適です。また雨の日・暑い日にも便利です。
4. 豊富な日替わりメニュ－で、飽きることなく継続できる。
5. 好きな時間に食べられます。
6. 手間がかからない。
7. 水道、光熱費がほとんどかからない。
8. 保管も家庭用冷凍庫を使用
9. 栄養計算がなされているので介護食に最適です。約300カロリ－
10. 豊富な日替わりメニュ－で、飽きることなく継続できる。
11. 人件費、経費の問題をかかえている施設に？