経営理念

経営理念

三つの顧客満足をご提案

  • 安全性(健康・安心・安全な給食)
  • 経済性(省コスト・省スペース・省人件費)
  • 快適性(楽しい給食・適切な価格帯・選べるメニュー・並ばない窓口・...)

 

1. お客様に安全と健康な食の提供をし、環境に優しい企業を作ります。
2. お客様に「食」の喜びをお届けします。
3. 美味しい弁当を「より安く」「スピーディー」配達し顧客のニーズにあった食品を提供すると共に、地域社会の発展に寄与する。
4. 社員第一主義
社員は会社経営のパートナーであり、情報、夢、結果、発言を共有し合う。すなわち社員の豊かで幸せな生活を願い、社員が誇りをもって働ける場とする。
5. お客様第一主義
顧客要求事項を満足させ、時流にあったニーズを知り、適確な商品・サービスを提供します。


衛生管理

ジョイフルランチの米は全て測定下限値以下の米を使用しております。

ケータリング食堂の管理体制

普通の社員食堂と違って、ケータリング食堂は衛生面や配送、アフターフォロー等は大丈夫か心配のお客様もいらっしゃると思います。

弊社は創業より衛生事故等ゼロで40年営業しております。

 

(1)運営管理

各店舗担当マネージャーがまめに巡回し、チェックリスト等をしようして衛生、品質、従業員の健康等管理しております。

又マネージャーのほとんどが栄養士の資格を持っており、食についての様々な相談も出来ます。

 

(2)配送管理

限られた食事時間の中、誤送・遅配はあってはならない事と考えます。
40年に渡る、各支店70ヶ所への配送ノウハウを活かし、以下の方法で配送致します。

  • 車の点検は携帯品(チェーン・ケーブル等)を含め毎日行っています。
  • 配送車トラブル時は予備車両をただちに現場に向かわせる準備体制になっています。
  • 予備車両は、川崎本店に常時2台・予備業務社員も常時2名が毎日待機しています。
  • 弊社本店セントラルキッチンが万が一製造停止しても、東京都大田区の弊社直営まごころ工房キッチンにて製造対応いたします。

 

(3)衛生管理

直接お客様が口にする商品の特性上、衛生事故は許されない問題と認識しております。
その為、以下の管理体制で日々営業しております。

  • 平成17年8月 準HACCP方式の工場にリニューアル
    (最大調理可能数/日 2万食 現在1日平均調理食数 1万6千食)
  • 従業員に対する衛生教育
    ISO9001 による作業基準・衛生管理基準の導入、各部門に対し、管理栄養士(1名)栄養士(2名)による衛生研修・5S運動の実施
  • 従業員に対する健康管理
    健康診断:年1回全員実施・夜勤従事者年2回実施
    検便月1回全員実施
  • 品質管理
    細菌検査(自主検査月1回)実施・新製品稼動時(自主検査毎回)実施
  • ごみ処理
    缶類・ポリ容器:専門業者委託(毎日回収)
    生ゴミ:生ゴミ処理機設置(毎日処理)
  • 定期消
    防虫防鼠:専門業者委託(隔月実施)

どうぞ安心してご利用下さい。

 


会社概要と地図

■株式会社奥原商事■

代表取締役社長:奥原榮佑

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ジョイフルランチ川崎本店


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(仕出弁当給食事業部、外食事業管理部)

〒210-0833 川崎市川崎区桜本1-18-16

TEL.044(276)0795
FAX.044(276)0752

本 社

(経理部、不動産管理部)

〒144-0051 東京都大田区西蒲田8-24-7栄ビル4F

TEL.03(5710)7010
FAX.03(5710)7011

ジョイフルランチ日吉店

〒223-0056 横浜市港北区新吉田町25

TEL.045(590)0120
FAX.045(590)0126

ジョイフルランチ二俣川店

〒241-0034 横浜市旭区今宿南町1930-2

TEL.045(958)1650
FAX.045(958)1652

ジョイフルランチ座間店

〒228-0003 座間市ひばりが丘1-5577-201

TEL.&FAX.046(255)7783

まごころ工房

〒144-0033 東京都大田区東椛谷1-13-4

TEL.03(5735)5811
FAX.03(5735)5810

関連会社

東京海上日動火災保険代理店 (東京都大田区西蒲田)

系列会社

新星陸運株式会社 (東京都大田区西蒲田)

有限会社 川崎トランスポート (東京都大田区西蒲田)


クックチル(冷凍弁当)

クックチルとは大量調理で「作りたてのおいしさ」のサービスを提供でき、衛生面では安全確認を、経営面で効率を追求できる唯一の調理方式です。

医療福祉などのような大量調理を安全に提供するには、クックチルは必須であり、再加熱システムを利用するとより安心で効率的な食事提供が実現できます。

オカズ毎に包装致しますので、温めるものだけボイルし容器へ盛り付けるだけ。調理済みですので本格的な調理は一切必要ありません。賞味期限は5日ございますので、前日配送を致します。

クックチルお弁当盛り付け例

クックチル クックチル
クックチル クックチル

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冷凍弁当

冷凍弁当サンプル

冷凍弁当 冷凍弁当 冷凍弁当
冷凍弁当 冷凍弁当 冷凍弁当
朝食 昼食 夕食
カロリーは平均300kcal
塩分 3g以下
刻み食有り
※ご飯は付いておりません。

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アクセスマップ

ジョイフルランチ日吉店

所在地 〒223-0056
横浜市港北区新吉田町25
TEL 045(590)0120
FAX 045(590)0126


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ジョイフルランチ二俣川店

所在地 〒241-0034
横浜市旭区今宿南町1930-2
TEL 045(958)1650
FAX 045(958)1652


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冷凍弁当の特性

  1. 電子レンジで温めるまで、盛り付けの形が崩れない。
  2. 仕入、仕込み、調理、味付け、盛り付けがいらない。
  3. 高齢者、老人、足腰の弱った方の介護食として、一人住まいの方、近くにス-パ-などが無く不便の方、カロリーを考えている方には最適です。また雨の日・暑い日にも便利です。
  4. 豊富な日替わりメニュ-で、飽きることなく継続できる。
  5. 好きな時間に食べられます。
  6. 手間がかからない。
  7. 水道、光熱費がほとんどかからない。
  8. 保管も家庭用冷凍庫を使用
  9. 栄養計算がなされているので介護食に最適です。約300カロリ-
  10. 豊富な日替わりメニュ-で、飽きることなく継続できる。
  11. 人件費、経費の問題をかかえている施設に

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経費削減の実例

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新規オープン!

お米測定下限値以下でした。

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社員食堂の委託・アウトソーシングで実績多数。社食の外部委託に関しては経験と実績がありますので、安心してお任せ頂いております。大企業の福利厚生費用の削減の実情についても取材に対応できます。 お気軽に取材のご依頼をお送りください。