2020年6月 ジョイフルランチ新聞

ストレスにより免疫力が下がりやすく、過食により太りやすくなってくる人が増えてきています。

免疫力UPの食事で今を乗り切りましょう!

ストレスを受けると体が自動的に免疫力を下げてしまいます。
緊急事態宣言のような長期的なストレスでは過食となる方が多くなるといわれています。
そのため最近コロナ太りというワードが出てきました。

免疫力を上げるためにはバランスのとれた食事が大切です。偏った食事ではなく、たんぱく質をベースにビタミンACDなど他の栄養素も摂りましょう。

まずは牛肉などのお肉で十分なたんぱく質を。(牛肉はたんぱく質含有率が高いです!)

ビタミンA
免疫を作るのに必要な栄養素です。にんじんに多く含まれます。

ビタミンC
水に溶けやすいので茹でるよりも電子レンジ調理が効率的です。
ブロッコリー柑橘系の果物に多く含まれます。

ビタミンD
粘膜を強くし抗菌成分分泌を促進します。シメジに多く含まれます。
紫外線により体内生成もされるので、外に出て太陽を浴びることも大切!

水溶性食物繊維
腸内細菌のエサとなるので腸内環境を整えることにつながります。
ワカメなどに多く含まれます。みそなどの発酵食品に含まれる乳酸菌もエサとなるため、ワカメの味噌汁などがおすすめ!

弊社のお弁当の中にはビタミンDが豊富な鮭弁当がございます!
ぜひお試しください!


6月15日は「生姜の日」...生姜の研究や商品開発を行っている永谷園が2009年に制定。

この日石川県金沢市の生姜の神を祀るはじかみ神社ではじかみ大祭(生姜祭り)が行われます。
<はじかみ>は生姜の古名。生姜の魅力をより知ってもらうことを目的に制定されました。
生姜には身体を温めたりダイエット・美肌効果、さらに免疫力アップ効果があります!
また、加熱をすることにより脂肪燃焼便秘改善効果も期待できます。

弊社のお弁当の中には生姜焼き弁当がございます。
豚肉にはビタミンB1がたっぷり含まれています。
疲労回復に抜群なので疲れがたまりやすいこの時期にぴったりです。
免疫力UP、さらにコロナ太りを気にしている方はぜひお試しください!

旬の食材

旬の野菜:枝豆、ズッキーニ、セロリ、かぼちゃ、生姜、さくらんぼ、鮎、ひじき
6月ごろから夏に向けて旬となる枝豆枝豆は、大豆が成熟する前の未熟果です。
そのため大豆と同様、<畑の肉>と言われるほどたんぱく質が豊富に含まれます。
また、ビタミンやミネラルも豊富で、特に大豆にはないビタミンCが多く含まれています!
弊社今月のお弁当にて、5日と23日に枝豆を使用したメニューがございます。
ぜひお試しください!



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