ケータリング食堂の特徴

ケータリング食堂と社内販売の特徴の比較

ケータリング食堂弁当社内販売
設備 通常の食堂の半分規模の厨房設備で運営が可能です。 テーブル上や、会議室、通路等での販売が可能なため、設備費はかかりません。
スタッフ 100食の場合、3名程度で運営致します。 100食の場合、1名~2名で運営致します。
水、光熱費 通常の食堂の水・光熱費の40%削減できます。 水・光熱費はかかりません。

(※照明及び空調の費用のみ)

管理費負担 通常の食堂運営より低い管理費になります。 200食以上は管理費が0円になる場合がございます。
メリット ・レンジを使うことなく常に温かい食事をご提供できます。
・お弁当にはない人気の麺メニュー等もご提供できます。
・食事に対して高い満足度を得ることができます。
・設備費が掛からないので気軽に導入できます。
・管理費が安いため、低いランニングコストで運営が可能です。
・持ち帰り可能で自席で食べることができるため、イートインスペースを小規模に収めることができます。
デメリット 通常の食堂運営より低コストで運営が出来ますが、厨房の設営等で初期費用が発生致します。 弁当を利用される従業員の方々がお弁当を飽きてしまうことがあります。

(※定期的にメニューのご提案等をさせて頂くことで飽きがこないお弁当をご提供できるよう努めております。)

どちらの形式でも安心・安全を心がけて、
皆様がご満足頂くお食事をご提供致します。

ケータリング食堂

ケータリング食堂ご利用のイメージ

ケータリング食堂ご利用のイメージ

弁当社内販売

弁当社内販売ご利用のイメージ

弁当社内販売ご利用のイメージ


自社運営からケータリング(簡易カフェテリア方式)による社員食堂の委託運営に変更しませんか

食堂にかかる費用の比較です。

21世紀型 社員食堂の理想スタイル

社員食堂運営での食材・仕込・調理時に出るゴミや電気の使用量、調理の為の水などは資源の大量消費であり、さらに人件費や平均7~10時間ほどかかる提供までの準備時間など、大幅なコストに悩まれている企業様も多いのではないでしょうか。ジョイフルランチの社員食堂運営は準備から販売まで時間もコストも最小限。最適化された社員食堂の委託運営で、御社のコスト削減にもお役立て頂けます。

 

当社(ジョイフルランチ)では、40年前よりケータリングによる食堂運営を開始し、現在では100名~2,000名を超える企業、学生食堂を50ヶ所以上手掛けて、大変ご好評いただいております!!

御社の発展の為、経費縮小の為、ぜひ、ジョイフルランチのケータリングによる食堂運営をご利用下さい!

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ケータリング食堂 メニューのご案内

実際ケータリング食堂ってどんなメニューなの?そんな疑問にお答えします。

以下ご紹介メニューは80食ほどのご利用者がいれば実施できます。
利用者の少ないお客様や200食を超える大規模ご注文も是非ご相談ください。

また、サラダバー、ビュッフェ、メインのみ現地で手作りなど様々なオプションもご用意しております。
お客様のご要望や実施施設・設備にあわせたご提案を致しますので、何なりとお気軽にご相談くださいませ。



日替り定食

食堂運営においてメニュー計画は最も重要であり運営の良否を大きく左右する要因と弊社では考えております。 施設・設備への対応や、季節の特徴、ご利用者様の健康に対する影響などを考慮したメニューのご提供など、お客様に満足頂けるよう様々なメニューのご提案を致しております。

日替わり定食

手頃な価格で、栄養バランスを考えた定食 味付・ボリューム共ビジネスマンに最適です ※定食はすべて小鉢1品となります。

▼日替わり定食 メニューサンプル
日替わり定食(魚メイン)

メインの1品が週替わりの魚料理となります。
メニュー例 鯖の味噌かけ・ぶりの照焼 他
※定食はすべて小鉢1品となります。

▼日替わり定食(魚メイン) メニューサンプル

その他魚メニュー:アジの三五八漬け、赤魚の照り焼き、ぶりのほろ酔い漬け、ほっけの塩焼き など

弊社日替わり定食の特徴

・サイクルメニュー実施
四季に合わせてメニュー開発をし、お客様のニーズに的確に対応しマンネリ化を防止。高効率の運営を致します。

・イベント実施
マンネリ化の防止や楽しい食事時間のご提供を考え、定期的(3ヶ月間隔程)にプレゼントやサービス商品販売など、イベントを導入しております。

・アンケート実施
定期的にお客様よりアンケートを実施し、ご要望に沿えるようメニューや運営を改善するよう努力しております。ご相談の上で実施日等決定致します。

・情報発信
ジョイフルランチ新聞などで、ご利用者様の安心に繋がるよう新製品や食に関する情報を積極的に発信致しております。

定番定食

毎日1種類、うち日替り一週間ローテーションにてご提供する、常にご提供する定番の定食メニューになります。
※小鉢1品付・ライス大盛セルフサービス

▼定番定食 メニューサイクル(1週間ローテーション) ※随時見直し

カレーライス・丼物

ケータリングでの販売ですが、ウォーマーにカレーや丼物の具を入れ、家庭料理に近い温かい食事でご提供しております。大盛りや、コロッケ・とんかつのトッピングに対応しているほか、カレー・丼物についても味噌汁付きでご提供致します。

▼丼物 メニューサンプル ▼カレー メニューサンプル

麺類

中華麺だけでなく、うどん・そばといった和麺、パスタの洋麺まで、バリエーション豊かな麺メニューを、温かさやおいしさをしっかり感じてもらえるよう、お渡しするスピードも意識してご提供しております。
夏季(7月~9月前半)までは冷やしそば・うどんや冷やし中華のご提供も。またサイドメニューとして、いなりずしやおにぎりの現地調理での販売も可能です。

▼麺類 メニューサンプル

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社員食堂の委託・アウトソーシングで実績多数。経験と実績ある社食外部委託で、多くの企業様より安心してお任せ頂いております。大企業の福利厚生費用削減実情についても取材を承ります。お気軽に取材のご依頼をお送りください。